ЛИМОН  порошок

Фруктовый концентрат  лимона полученный методом распылительной сушки

код 70350020

Характеристики продукта – органолептические свойства

Цвет:                       бледно-желтый

Внешний вид:       порошок, однородный, гигроскопичный

Вкус:                        фруктовый, характерный вкус лимона

Наполнитель:         мальтодекстрин

Эквивалент сока: 5,7 кг сока с 1кг порошка

 

Описание продукта – получение

Порошок получают из концентрированного сока лимона методом распылительной сушки с мальтодекстрином

Ингредиенты: конц. лимон, мальтодекстрин

Химические характеристики

Общее содержание кислот в пересчете

на лимонную кислоту (безводн.) рН=8,10:                   170-230 г/кг

Влажность:                                                                        2 – 8%

 

Информация об аллергенах

Настоящим подтверждаем, что  на основании наших знаний в соответствии с Директивой 2003/89/ЕС и поправками к Директиве 2006/142/ЕС вышеупомянутый продукт не содержит нижеуказанные пищевые  аллергены.

 

Хлебные злаки, содержащие клейковину и продукты из них

Ракообразные и продукты из них

Яйца и яичные продукты

Рыба и рыбные продукты

Арахис и продукты из него

Соевые бобы и продукты из них

Молоко и молочные продукты (включая лактозу)

Орехи и продукты из них

Сельдерей  и продукты из него

Горчица и продукты из нее

Кунжутные семена и продукты из них

Диоксид серы и сульфиты с концентрацией 10 мг/кг и более в пересчете на SO2

Люпин

Моллюски

 

ГМО сертификация

Мы  настоящим подтверждаем, что  на основании наших знаний  вышеупомянутый продукт

- не является генетически модифицированным

- производится из не содержащих  ГМО веществ и не производится совместно с  ними

и, следовательно, в соответствии с Директивами 1829/2003 и 1830/2003 не требует маркировки.

 

Это утверждение справедливо  как для сырья (свежих и замороженных фруктов), продуктов переработки фруктов (пюре и концентрированные соки), так и для вспомогательных веществ, добавляемых   во время технологического процесса. Наше утверждение основывается на постоянных запросах к нашим поставщикам.

Информация касательно облучения

Мы настоящим подтверждаем, что  на основании наших знаний  вышеупомянутый продукт не подвергался облучению.

 

Это утверждение справедливо  как для сырья (свежих и замороженных фруктов), продуктов переработки фруктов (пюре и концентрированные соки), так и для вспомогательных веществ, добавляемых   во время технологического процесса. Наше утверждение основывается на постоянных запросах к нашим поставщикам.

 

Микробиологические характеристики

Дрожжи:                                                   <10 КОЕ/г

Плесени:                                                  <20 КОЕ /г

Общее число бактерий:                        <10000 КОЕ /г

 

Упаковка

Ведра.

 

Хранение

Срок годности для невскрытой упаковки 36 месяцев

Продукт хранить в темных сухих и прохладных условиях. Упаковка должна быть плотно закрыта, поскольку продукт гигроскопичен. В конце срока хранения возможно изменение цвета.

 

 

© 2013 Спецификации для пищевых добавок и рецептуры
Error: Incorrect password!