Желатин – кристаллический порошок без вкуса и запаха, почти бесцветный или слегка желтый. В холодной воде и разбавленных кислотах сильно разбухает, но не растворяется, образуя клейкий раствор, застывающий в студень. Желатин применяется в кондитерской и мясомолочной промышленности для производства желе, мармелада и др.
Упаковка: мешок 25 кг, пластиковые банки 380г, 1 кг, пакетики 20г.
Хранение: 12 месяцев в сухом помещении.