Продукт: антимикробный агент
Описание: препарат натамицина (пимарицина)
Область применения: предотвращение роста дрожжей и плесеней на поверхности сырокопченых, сыровяленых, полукопченых и варено-копченых колбас
Состав: Е 235, лактоза
Дозировка: 23 – 25 г на 1000 кг колбасы
концентрация суспензии –
2,5 – 4,0 г на 1 литр воды
Способ применения: Натамакс следует развести в воде и замочить в полученной суспензии колбасные оболочки на 20 мин или опрыскивать набитые батоны перед ферментацией
Срок хранения: 2 года
Упаковка: полиэтиленовые бутылки по 0,1 кг
Артикул: 104417