БАНАН порошок
Фруктовый концентрат банана полученный методом распылительной сушки
код 05480275/00
А) Описание продукта
Порошок названных ягод получают из концентрированного сока банана методом распылительной сушки с мальтодекстрином
Цвет: белый с желтым оттенком
Внешний вид: порошок, гигроскопичный
Вкус: фруктовый, характерный вкус банана
Наполнитель: мальтодекстрин
Эквивалент сока: 1,8 кг сока с 1кг порошка
В) Химические и физические свойства
Влажность % <8
Общее содержание кислот в пересчете
на лимонную кислоту (безводн.) рН=8,10: 3-9 г/кг
С) Микробиологические характеристики
Дрожжи: < 10 /г
Плесени: < 20 /г
Общее число бактерий: < 10,000 /г
D) Упаковка
Упаковано в ведра
Е) Хранение
Продукт хранить в темных сухих и прохладных условиях. Упаковка должна быть плотно закрыта, поскольку продукт гигроскопичен. Срок хранения составляет до 36 месяцев. В конце срока хранения возможно изменение цвета.